-
Maissitärkkelys
Maissista valmistettu jauhemainen hieno tärkkelys tunnetaan maissitärkkelyksenä, jota kutsutaan myös maissijauhoksi.Maissin endospermi murskataan, pestään ja kuivataan, kunnes siitä tulee hienoa jauhetta.Maissitärkkelys tai maissitärkkelys sisältää vähän tuhkaa ja proteiinia.Se on monipuolinen lisäaine ja sillä on laaja valikoima sovelluksia eri teollisuudenaloilla.Maissitärkkelysjauhetta käytetään elintarvikkeiden kosteuden, rakenteen, esteettisuuden ja koostumuksen säätelyyn.Sitä käytetään valmiiden elintarvikkeiden käsittelyn ja laadun parantamiseen.Koska maissitärkkelys on monipuolinen, taloudellinen, joustava ja helposti saatavilla, sitä käytetään laajasti paperi-, elintarvike-, lääke-, tekstiili- ja liimateollisuudessa.Maissitärkkelysmuovipakkauksia käytetään nykyään yhä enemmän ja kysyntä on melko korkea, koska ne ovat ympäristöystävällisiä.
